Menuevorschlaege

mit Apero CHF 55,- pro Person
ohne Apero CHF 49,- Pro Person

Menu 1 Aperos : Mango Tango (Orangensaft, Kirschsaft, Aprikot, Mangoschnaps) Vorspeise : Naga Pakora Nawazi Zucchinireibekuchen mit Zitronengras und Bittermelone, Frittiert Papadams (knusprige Fladen aus Linsenmehl mit Kümmel) Chutneys (Tamarind, Minze, mixed Pickles) Hauptspeise : Hauptgerichte: Butter Chicken Tandoori Tandoori Chicken Tikka in einer feinen Tomatensauce mit ausgewählten Gewürzen Gosht Rogan Josh Lammfleisch in einer kräftigen Curry-Tomatensauce Palak Paneer Hausgemachte Frischkäsewürfel in milder Spinatcurrysauce, mit Ingwer und Rahm verfeinert Aleppy King Prawn eine Spezialität aus Kerala. Crevetten mit Mango, Kokos, Koriander und Pfeffer Currysauce Beilagen : Pilav Reis Basmati Reis mit Kreuzkümmel und Saisongemüse Mixed Raita (mild gewürzter Joghurt) Naan (Weizenbrot aus Milch und Butter Dessert : Vanille Mango : 1 Kugel Vanilleglace mit Mango Lassi

Menu 2 Aperos : Coco Jambo (Orangensaft, Kirschsaft, Creme de Banane, Cocosschnaps) Vorspeise : Vegetable Shammi Kebab Feine Gemüse Bälchen Papadams (knusprige Fladen aus Linsenmehl mit Kümmel) Chutneys (Tamarind, Minze, mixed Pickles) Hauptspeise : Hauptgerichte: Hot Madras Chicken Hänchenbrustfilet mit gerösteten Senfkörnen in Cocos-Currysauce Kadai Gosht Hot Lammfleisch in einer scharfen Tomaten-Currysauce mit Paprika und Chili Paneer Butter Masala Hausgemachte Frischkäsewürfel in einer feinen Tomaten-Ingwersauce Aleppy King Prawn eine Spezialität aus Kerala. Crevetten mit Mango, Kokos, Koriander und Pfeffer Currysauce Beilagen : Pilav Reis Basmati Reis mit Kreuzkümmel und Saisongemüse Mixed Raita (mild gewürzter Joghurt) Naan (Weizenbrot aus Milch und Butter Dessert: Vanille Mango : 1 Kugel Vanilleglace mit Mango Lassi

Menu 3 Aperos : Mango Tango (Orangensaft, Mango Schnaps, Apricot Brandy, Mango Syrup und Kirsch) Vorspeise : Samosa Vegetarisch (Teigtäschchen, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen, milder Gewürzen) Papadams (knusprige Fladen aus Linsenmehl mit Kümmel) Chutneys (Tamarind, Minze, mixed Pickles) Hauptspeise : Hauptgerichte: Malabar Chicken StewHähnchenbrustfilet in Sommer-Gemüse, Mango, Chili, Kokosmilch und milder Currysauce Lamb Travencore Hot Ein scharfes Lammcurry mit Kokos und Scharfe Gewürzmischung aus Kerala Palak Paneer Hausgemachte Frischkäsewürfel in milder Spinatcurrysauce, mit Ingwer und Rahm verfeinert Aleppy King Prawn eine Spezialität aus Kerala. Crevetten mit Mango, Kokos, Koriander und Pfeffer Currysauce Beilagen : Pilav Reis Basmati Reis mit Kreuzkümmel und Saisongemüse Mixed Raita (mild gewürzter Joghurt) Naan (Weizenbrot aus Milch und Butter Kashmiri Naan (Weizenbrot gefüllt mit Rosinen, kokos und Haselnuss) Dessert : 1 Kugel Vanilleglace mit Mango Lassi

Menu 4 Aperos : Coco Jumbo (Orangensaft, Coco Schnaps, Creme de Banana, Coco syrup und kirsch Vorspeise : Samosa Vegetarisch / (Teigtäschchen, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen, milder Gewürzen) Papadams knusprige Fladen aus Linsenmehl mit Kümmel Chutneys (Tamarind, Minze, mixed Pickles) Hauptspeise : Hauptgerichte: Moge da Murga Hähnchenbrustfilet mit gerösteten Koriandersamen und Kreuzkümmelin Chili, Paprika, Tomaten und Ingwer Sauce Saag Gosht Eine Spezialität aus Nordindien (Punjab): Lammfleisch zubereitet in grünen Senfblättern, Spinat und feiner exotischer Currysauce Malai Kofta Curry Hausgemachte Klößchen aus Kartoffeln, Frischkäse und Rosinen in Cashewnuss-Curry-Sauce Aleppy King Prawn eine Spezialität aus Kerala. Crevetten mit Mango, Kokos, Koriander und Pfeffer Currysauce Beilagen : Pilav Reis Basmati Reis mit Kreuzkümmel und Saisongemüse Mixed Raita (mild gewürzter Joghurt) Naan (Weizenbrot aus Milch und Butter) Kashmiri Naan (Weizenbrot gefüllt mit Rosinen, kokos und Haselnuss) Dessert : 1 Kugel Vanilleglace mit Mango Lassi