Glossary P Palak ka Raita Spinatsalat in Joghurt Paneer Selbstgemachter indischer Frischkäse. (auf dem Bild mit gedünstetem Spinat) Papadam knuspriges dünnes Fladenbrot aus Linsenmehl mit Kümmel, als Einstimmung auf ein Essen. Parantha Gefülltes Fladenbrot (z. B. mit Paneer, Kartoffeln, Gemüse etc.)Wird in Nordindien oft zum Frühstück gegessen. Phansi Kadi Grüne Bohnen in Kadhisoße Puri fritiertes Fladenbrot, Ballonbrot Pushpanna Blumenreis